P. Ferrer Bosch Cuvée Rosé x 3

De nuestro viñedo en Gualtallary provienen estas uvas (Pinot Noir 100%), pensadas específicamente para la elaboración de vinos espumosos. La cosecha es manual en cajas de 18 kg, y el prensado se realiza con racimos enteros. La primera fermentación se produce en acero inoxidable y la segunda se realiza en botella, mediante el método tradicional, con una crianza prolongada de 16 meses en lías, terminando como un Brut Nature.

Posee finas burbujas, pequeñas y bien integradas que se liberan y persisten con elegancia, gracia y buen gusto. Presenta un color rosado pálido y brillante, como antesala a una nariz que se abre con una intensidad media, elegante, de sutiles aromas a frambuesas, ciruelas rojas y cerezas. 

Maridaje

Mariscos, mejillones con salsa de tomate, pasta con albahaca y paella. Encuentra también una excelente expresión con carnes asadas, carne de pavo marinada, jabalí o ciervo en escabeche. Puede combinar muy bien con algunos postres no muy dulces basados en frambuesas y arándanos.

 ficha técnica